【甜食】史考特算是不嗜甜食的了，卻對起司蛋糕非常沒有抵抗力。可惜市面上的起司蛋糕大部分都有很多糖，氫化植物油，還有一些叫不出名字的人工添加劑。
所以只好還是來自己動手做啦！
這邊介紹大家一個非常簡單的藍莓起司蛋糕食譜：
1. 蛋糕基底：拿幾片消化餅放進塑膠袋裡，用手捏碎後平鋪在要盛裝蛋糕的容器內，淋入少量已融化的無鹽奶油，待冷卻後蛋糕基底就做好啦！
2. Cheese蛋糕主體：史考特是用好市多賣的Cream Cheese切下約500公克（是這款http://goo.gl/BKYxsD），放入大的玻璃碗後，取檸檬一顆，將檸檬皮用小刀削入玻璃碗中，再將檸檬汁擠入玻璃碗內。糖或是代糖適量即可，其實不加糖也很好吃！
接下來在碗中一邊加入些許鮮奶油（這款http://goo.gl/1EU6LT），一般用電動攪拌機攪拌。必須小心不要一次加入太多鮮奶油，當攪拌機能夠毫無滯礙的在碗內優游時，稠度就差不多剛好囉！
接著只要將Cheese倒入剛做好的蛋糕基底即可。
3. 藍莓醬：用新鮮或冷凍藍莓放入小湯鍋中，加入少許水至淹沒藍莓即可。接著視口味需要放入糖或代糖，整鍋煮沸後待藍莓醬汁收乾即可！冷卻後再淋上Cheese Cake，即大功告成！
各位讀者會擔心這款蛋糕熱量太高不能多吃，史考特也同意這樣的擔憂，的確是不能因為低糖就放心大吃。
不過相對起外面賣的現成品，史考特還是覺得吃起來更放心XD
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